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據聞清道光年間福州聚春園菜館有那么一道菜，內含鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱等名貴食材，在加入高湯和紹興酒后，用文火煨制而成，濃郁葷香，香飄四鄰，連清心寡欲的修行者都忍不住跳墻而來，欲一品鮮味。
如此珍饈，便是被譽為“中華第一湯”的佛跳墻!
佛跳墻，原名福壽全，由清末官府大廚鄭春發在原菜的基礎上改進而成，是聚春園菜館的特色名菜。相傳有一秀才在品嘗完此菜后，當即賦詩一首“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，從此“佛跳墻”這一稱謂流傳四海，名滿天下。至于當時的佛跳墻是否真的引得“佛”聞香而來，我們便不得而知了，但可以肯定的是，色、香、味皆無可挑剔的佛跳墻，其魅力是不容置疑的!
我們皆凡人，自然比“佛”更加躲不過佛跳墻這道名菜的魅力，僅僅是聽著菜名想象一下，便已忍不住咽了咽口水，并暗暗下定決心要為親愛的家人們親手烹煮一道香氣四溢、營養滋補的佛跳墻。值得一提的是，佛跳墻在旺火煮沸后，還需經過長時間的微火煨制，方能熬制出地道的味道。因而在制作佛跳墻的過程中，對火候的把握尤為重要，這時自然少不了“全球十大高端廚衛品牌”金牌電器的強勢助力!
自成立以來，金牌電器不斷在產品設計與新品研發等方面發力，現已擁有抽油煙機、燃氣灶具、消毒碗柜、燃氣熱水器、電熱水器、集成灶、凈水器、水槽等多個系列的廚衛電器產品，可充分滿足不同中國家庭的日常生活需求。其中，智能控制、火控自如的金牌燃氣灶具，相信便是大家在面對烹飪難度極高的佛跳墻時，毫不猶豫選擇的絕佳幫手。
下面以型號為JZ(Y.T.R).2-BT202的金牌燃氣灶具為例，簡單介紹一下它的幾大優勢：
1、采用高溫、高強度防爆鋼化玻璃面板，在高檔美觀之余，更方便用戶的日常清潔。
2、配置連體全銅旋火火蓋，其銅芯分火器燃燒功效更強，且氧氣供應充分，有效保證燃燒更穩定。
3、擁有脈沖點火方式，點火速度快，成功率高達99.9%，徹底消除點火煩惱。
4、配備熱電偶熄火保護裝置，如若在烹飪過程中意外熄火，其將會自動斷氣，切實保護用戶的生命健康安全。
以上種種，皆是金牌燃氣灶具品質有所保證的絕佳表現。
在70周年國慶盛典到來之際，金牌電器將與消費者一同開啟中華美食探秘之旅，相約品嘗地道正宗的中國味，攜手挖掘美食背后鮮為人知的傳說故事，一起為偉大的中國，加油!
